Aki gasztronómiai jellegű könyvet ír,érthető okokból kifolyólag, nem véletlenül időzíti annak megjelentetését az adventi időszakra. Sorra jelennek meg az ígéretes, szebbnél szebb kiadványok, a csábításnak nehéz ellenállni, hiába van tele a kamra a polc szakácskönyvvel. Csak azzal tudja ilyentájt a lelkiismeretét megnyugtatni a hobbiszakács,hogy rengeteget spórol. Hiszen az internetes könyváruházak egymást váltva akciózzák a szakácskönyveket. Gyakorlatilag le sem lehet maradni a kedvezmény lehetőségéről! Muszáj megvenni még egyet.Az utolsót.
Valljatok színt,mit vettetek meg az idei kínálatból? Melyik könyvet kértétek meg a Jézuskától?
Részemről kettőn vagyok túl. A fejemben pedig az jár, hogy milyen egyszerűen működhetett ez a dolog régen. Horváth Ilona írt egy olyan szakácskönyvet, amiben ma már részben viccesnek tűnő tanácsok vannak, valamint mindössze két ábra. Egy tehenes, egy malacos. Mégis ismeri mindenki, számtalan kiadást ért meg, veszik a népek ma is.
Aztán jött Lajos Mari,aki 99-szer megfőzte, az ura lefotózta, megették, élnek ma is boldogan. Egy nemzedék nőtt fel a sorozatukon.
Ma már ugyanez stáb nélkül nem megy. A szerző főz,miközben vélhetőleg ír is, a stáb fotóz,eszik, és werkfilmet készít. Feltétlenül kellenek szponzorok,akik egyben adják a fotózás kellékeit. A végeredmény egy gyönyörű képekkel teli, igényes, és sajnos nagyon drága könyv. Kell is az eladásához a reklám. A szerző pedig két oldalon mond köszönetet az anyukáján túl a többi közreműködőnek.
Mindez persze részemről csak feltételezés, szóljatok, ha nem így van, bár hogy Hegyi Barbara könyve így készült, az biztos. A könyv csapatmunka, valamint a szerző szerint jó mulatság, női munka volt.
Névnapi ajándékként vettem meg az Abraka babrát és - bár nem szép dolog, de biztos megbocsátható, hisz az anyukám kapta - persze elolvastam, mielőtt átadtam. Erre egyetlen este elegendő.
Aki Hegyi Barbarát szereti, vagy Zorán rajongója, vélhetőleg kedvelni fogja ezt a könyvet is. A színésznő csak épp annyi bepillantást enged a magánéletébe, amennyi minimálisan elegendő ahhoz, hogy az olvasók ez irányú kíváncsiságát kielégítse. Egyszerűen, szépen ír a főzés szeretetéről. A hangulat családias, csakúgy, mint a képek egy része. Az ételfotók profi munkák, gyönyörűek, a szponzorok által kínált tálakkal, kellékekkel.
Az ételek részben családi hagyományok, baráti, családi receptek alapján készültek. A hagyományos konyha mellett megjelennek izgalmasabb,kevésbé megszokott levesek, desszertek is. Vagyis a kínálat vegyes, ami nem baj. Számomra nagyon pozitív, hogy évszakok szerint rendszerez, a szezonalitás jegyében.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
A másik könyv, amiről még írni akarok most, az a Karácsony Gordon Ramsay -vel c. könyv. A címlapon látható pulykasült miatt rendeltem meg,ezzel egy időben adva le rendelésemet a hentesemnél is egy öt- hatkilós madár iránt .Még tavaly eldöntöttem, hogy szenteste épp egy ilyennek fogunk nekivágni, milyen szerencse, hogy a könyv eszembe juttatta ezt a tervemet. A citromos, petrezselymes,fokhagymás pulyka a kevesebb stressz, jobb eredmény = jó időzítés jelszót szem előtt tartva készül majd.
A sztárséf a klasszikus ételeket újszerű felfogásban, a hagyományostól eltérő fűszerezéssel tálalja.Egyébként a megszokott formáját hozza,semmi meglepetés. Egy csekély, de kedvcsináló gyűjteményt kínál az olvasóknak olyan fogásokból, melyekkel kis rutinnal is sikert arathat bárki baráti vagy családi körben.Feltéve, hogy ez a baráti társaság vagy a család nem ragaszkodik mereven a hagyományokhoz.A karácsonyi ebédhez öt különböző ételsort állított össze,mégpedig úgy,hogy egy-egy kissé modernizált klasszikus fogás köré építette azokat: citromos, petrezselymes, fokhagymás pulykasült, Wellington bélszín új felfogásban,csábító mézes sonka, gyorsan elkészíthető tengeri sügér, illatos kacsasült ötfűszer-keverékkel és mézzel. Mindezt a hozzáillő előételekkel,köretekkel és természetesen desszertekkel tálalja. A karácsonyi menüket pontos időbeosztás kíséri.
Miután az ünnepek szentestén ,vagy még korábban kezdődnek,és egészen január elsejéig tartanak, olyan ételek is szerepelnek a könyvben, amik percek alatt összedobhatók a vendégek részére,legyen szó akár reggeliről,akár egy partiról vagy vacsoráról. Némelyik recept egyszerű, mások bonyolultabbak, de mindegyiket fénykép illusztrál. Remek ötletekkel segít a maradék pulyka, sajt,sonka, lazac felhasználásában.
Végezetül ha már szakácskönyvekről írok, nem hagyom ki az alkalmat és rejtélyesen azt mondom: ÍB ,DV, CV , LF. Négy gasztroblogger, akiknek a nyomdából frissen kijött, szépséges könyveit sem érdemes kihagyni a fenyőfa alól.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Továbbá megsúgom,hogy amire még én számítok szentestén, az Julia Child: Életem Franciaországban és Cserna-Szabó András- Fehér Béla: Ede a levesben c.könyve.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ha pedig a freeblog képizélője megjavul, szúrok be képeket is.